Enjoy cooking
Browse through over
My tasty recipes.

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

Written By Ladapa Pat. on วันพุธที่ 14 ธันวาคม พ.ศ. 2554 | 08:21

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว



ส่วนผสม (สำหรับ 15 ที่)
หมูบดละเอียด  
ขีด  
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้  
ช้อนโต๊ะ  
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้  
ช้อนโต๊ะ  
เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นชิ้นเล็กๆ พอคำ  
1/2 
ถ้วยตวง  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดขนาด 5x5 นิ้ว  
กิโลกรัม  
พริกไทย  
ช้อนชา  
กระเทียม  
ช้อนโต๊ะ  
น้ำมันพืช  
ช้อนโต๊ะ  
ใบโหระพา/ผักสลัด/ใบสะระแหน่/แครอท ตามชอบ  

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 


น้ำตาลปึก ซอยละเอียด 
1 1/2 
ถ้วยตวง 
น้ำมะขามเปียก 
3/4 
ถ้วยตวง 
ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้  
ช้อนโต๊ะ  
พริกขี้หนูแดง บดหยาบ  
ช้อนโต๊ะ  
น้ำเปล่า  
1/2 
ถ้วยตวง 


วิธีทำ

1. เริ่มด้วยการบดกระเทียม พริกไทยให้ละเอียดเข้ากัน นำไปผัดกับน้ำมันพอหอม แล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ชิมรสตามชอบ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัดพอสุก ยกลง

3. วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวตามด้วยผักตามชอบ ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วม้วนให้เป็นแท่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สูตรอาหารเด็ดๆ ไปรับประทานกัน

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ขั้นตอนอีกอย่างของสูตรอาหารที่ขาดไม่ได้ก็คือการทำน้ำจิ้ม โดยเริ่มจากการผสมน้ำตาลปึก น้ำมะขาม ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน

2. นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น

3. เติมพริกขี้หนูบดลงผสม พร้อมเป็นน้ำจิ้มกับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว



** Recipe from goodfoodgoodlife.in.th
SHARE

About Ladapa Pat.